Crémant d´Autriche - Sekt (0,75l)

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VEGAN


 


Weingut Ernst Semmler, Hohenruppersdorf/Niederösterreich. Dieser Crémant wird aus handverlesenen Trauben im Stile eines Champagners ausgebaut. Ganztraubenpressung, Flaschenvergärung und die 36 Monate lange Hefelagerung legen die Grundlage für ein exklusives Geschmackserlebnis. In der Nase gelbe Früchte, leichte Mango und feine Würze. Am Gaumen extrem feine Perlage, belebende Säure, leichte Brioche-Noten, im Abgang cremig und ausgewogen.
Ein Österreicher durch und durch - die sich auf sandigen Löß- und Lehmböden erstreckenden Rebkulturen werden zur Gesunderhaltung des Bodens und der Reben arbeitsintensiv gepflegt und das spiegelt sich im Geschmack wider. Passend als Aperitif, zu Schalentieren und Austern, Kürbissuppe,  Kalbsfleisch oder Gefügel, gebeizter Lachs, Ziegenkäse mit Birnenspalten. Serviervorschlag 5 - 7 ºC

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